Contact us
|
NEWS |
 ข้าวโพดคาร์โบไฮเดรทต่ำ16 กรกฎาคม 2547 ตอนนี้อาหารคาร์โบไฮเดรทต่ำ โปรตีนกำลังเป็นที่นิยมในประชากรอเมริกันส่วนใหญ่ และมีความเป็นไปได้ที่ corn chip จะเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรทต่ำ เมื่อนักชีวเคมีแห่ง University of California Riverside ชื่อ Daniel Gallie ได้ทำการทดลองกับข้าวโพดที่มีดอกเป็นคู่ เมื่อจะมีการเปลี่ยนไปเป็นเมล็ด ดอกหนึ่งจะตายและจะมีเพียงดอกเดียวที่จะเปลี่ยนเป็น 1 เมล็ด มี 1 embryo (ต้นอ่อน ที่สามารถงอกไปเป็นต้นใหม่ได้) เขาได้ทำการใส่ยีนที่สร้างฮอร์โมนพืชชื่อ ไซโตไคนิน (Cytokinin) เข้าไป ฮอร์โมนตัวนี้จะทำให้ทั้งสองดอกไม่ตาย เขาคาดว่าจะได้ 2 เมล็ด 2 embryo แทนที่จะได้เพียง 1 เมล็ด 1 embryo ตามธรรมชาติ แต่ปรากฏว่า 2 embryo รวมกันเป็น 1 เมล็ด ทำให้ใน 1 เมล็ดจะมีปริมาณของโปรตีนและน้ำมันสูงกว่าข้าวโพดธรรมชาติในขณะที่ปริมาณคาร์โบไฮเดรทต่ำลง ซึ่งทำให้นักวิจัยชื่อว่าข้าวโพดนี้สามารถใช้แก้ปัญหาการเสียชีวิตของเด็กที่เกิดจากการขาดโปรตีนในหลายๆประเทศได้ แต่ Gallie กล่าวว่างานวิจัยครั้งนี้ยังต้องมีการพัฒนาอีก ว่าสามารถใช้ผลิตข้าวโพดจ ำนวนมากได้ตามต้องการหรือไม่ นอกจากนี้การที่ 1 เมล็ดมี 2 embryo จะทำให้เวลาปลูก 1 เมล็ดจะมีต้นอ่อนงอกออกมา 2 ต้นซึ่งจะปัญหาการแย่งแหล่งอาหารระหว่าง 2 ต้นได้ ซึ่งทำให้ต้นมีการทดสอบว่าผลการวิจัยสามารถใช้งานในระดับปฏิบัติได้ ที่มา: ScienCentral News Web site: http://64.26.159.139/static/news/NEWSID_5694.php |
| ข่าวใหม่ในหมวด : |
| - พืชจีเอ็มสามารถผลิตยาได้มากแค่ไหน |
| - การห้ามพืช GM ใน 4 เขตของแคลิฟอร์เนีย |