justgmos

กำหนดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ

เรื่อง การตรวจวิเคราะห์อาหารดัดแปรพันธุกรรม
จัดโดย สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
วันที่ 18-19 สิงหาคม 2547 ห้อง 805,806 อาคาร 8 กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

โครงการจัดประชุม/สัมมนา/ฝึกปฏิบัติการ ปีงบประมาณ 2547

ชื่อแผนงาน แผนงานสนับสนุนการพัฒนาระบบสุขภาพ

1. ชื่อการประชุม/สัมมนา/ฝึกอบรม การตรวจวิเคราะห์อาหารดัดแปรพันธุกรรม (Detection of Genetically Modified Foods)

2. ประเภทกิจกรรม ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ

3. ระยะเวลา 2 วัน ( 18-19 สิงหาคม 2547)

4. สถานที่ ห้องประชุมกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

5. หลักการและเหตุผล
เทคโนโลยีชีวภาพในการดัดแปรพันธุกรรมได้ก้าวหน้าไปอย่างรวดเร็ว รวมทั้งมีการ
นำมาใช้ในการผลิตอาหารดัดแปรพันธุกรรม (Genetically Modified Foods:GMFs)ซึ่งประเทศไทย
ได้มีประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 251 (พ.ศ. 2545) เรื่องการแสดงฉลากอาหารที่ได้จาก
เทคนิคการดัดแปรพันธุกรรมหรือพันธุวิศวกรรม แม้ว่าพืชดัดแปรพันธุกรรมที่ผลิตออกมาในเชิง
พาณิชย์จะมีการประเมินความปลอดภัยมาแล้ว แต่มีความจำเป็นต้องพิสูจน์ว่ายีนที่ใส่เข้าไปในพื้น
นั้นตรงกับที่แจ้งไว้หรือไม่ ทั้งนี้เพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภค จึงมีการจัดอบรมฯ ครั้งนี้ขึ้นเพื่อเพิ่ม
ศักยภาพของห้องปฏิบัติการของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ในส่วนภูมิภาคและห้องปฏิบัติการของ
ภาคเอกชนให้สามารถตรวจวิเคราะห์อาหารเหล่านี้ได้ และเป็นแนวทางในการตรวจวิเคราะห์ชนิด
ของ GMOs อื่นๆในอนาคตต่อไป

6. วัตถุประสงค์ เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีในด้านการตรวจวิเคราะห์อาหารดัดแปรพันธุกรรม

7. เนื้อหาโดยย่อ
     การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการนี้ ประกอบด้วยการบรรยายและการปฏิบัติการตรวจอาหารที่ผ่านการดัดแปรทางพันธุกรรม ( Genetically Modified Foods : GMFs ) โดยมีเนื้อหา
     ประกอบด้วย
  - หลักการทั่วไปในการตรวจวิเคราะห์
  - วิธีการตรวจวิเคราะห์ ชนิดของยีนดัดแปรพันธุกรรมในผลิตภัณฑ์ข้าวโพดและ
ถั่วเหลือง

8. กลุ่มเป้าหมาย เจ้าหน้าที่ผู้ที่มีหน้าที่รับผิดชอบและมีประสบการณ์ในการตรวจวิเคราะห์ทั้งภาครัฐและเอกชนจำนวน 30 คน

     วันที่ 18 สิงหาคม 2547

08.30 – 09.00 น. ลงทะเบียน

09.00 – 10.15 น. บรรยายหลักการทั่วไปในการตรวจวิเคราะห์อาหารดัดแปรพันธุกรรม (1)
     โดย นางนิตยา พันธุ์บัว นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ 7
สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

10.30 – 12.00 น. บรรยายหลักการทั่วไปในการตรวจวิเคราะห์อาหารดัดแปรพันธุกรรม (2)
     โดย นางสาวปวีณา ปัญญา นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ 6
สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

12.00 – 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน

13.00 – 16.30 น. ฝึกปฏิบัติการตรวจอาหารที่ผ่านการดัดแปรทางพันธุกรรม
(Genetically Modified Foods:GMFs)
- DNA extraction

วันที่ 19 สิงหาคม 2547

09.00 – 12.00 น. ฝึกปฏิบัติการตรวจอาหารที่ผ่านการดัดแปรทางพันธุกรรม (GMFs)
- Detection of GMO in foods by PCR technique.

12.00 – 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน

13.00 – 16.30 น. ฝึกปฏิบัติการตรวจอาหารที่ผ่านการดัดแปรทางพันธุกรรม (GMFs)
- PCR product detection by gel electrophoresis

* พักรับประทานอาหารว่างและเครื่องดื่ม เช้า เวลา 10.15-10.30 น. บ่าย เวลา 15.00-15.15 น.

TOP